Foto: Viseu de Sus

Zu Tisch ... Der Maramures am 3. Juni 2012 auf arte

arte

Sonntag, 03.06.2012

19:45 - 20:15 - 04:05 (30 Min.)

Ganz im Norden Rumäniens, kurz vor der ukrainischen Grenze, liegt Maramures, jene Region, welche die Rumänen als den ursprünglichsten Teil ihres Landes preisen. Noch heute halten hier die Menschen an ihrer bäuerlichen Kultur und Tradition fest. Idyllische Dörfer mit malerischen Holzkirchen liegen in sanften Hügellandschaften und in steileren, bergigen Regionen. "Zu Tisch in ..." ist zu Besuch bei einer Familie in Sacel, die noch eine eigene Mühle betreibt. Entsprechend traditionell ist auch das Essen, das aus eigenen Zutaten hergestellt wird.

Am Rande des Rodnagebirges, das die Grenze zwischen Rumänien und der Ukraine bildet, befindet sich das kleine Dörfchen Sacel. Es streckt sich am Fluss Iza entlang und war früher vor allem für seine zahlreichen Mühlen bekannt. Ob Mais oder Mehl gemahlen werden musste, Holz gesägt oder Wolle geflachst, dafür gab es acht Mühlen für Kunden aus der ganzen Umgebung.

Quelle: programm.ARD.de